毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。3月の役菜は春キ…

歩く時、走る時。一步踏み出す度に、足から頭に衝撃が来ます。走った時なんかは特にドンドンドン！という感じで頭に衝撃が来るのを感じます。あの衝撃が実は骨や脳を健康にしてくれる作用があることが判っています。 ウォーキングなどの運動により、骨に衝撃…

お腹の中、腸内環境・腸内細菌が糖尿病に関わっていることが判ってきたそうです。 糖尿病を抑制する働きを持つ化合物を見つけたと、京都大やレバノン・アメリカン大などのグループが２６日発表した。この化合物はヒトの腸内に生息する細菌によって生成される…

先月（2020年1月）末、京都へ行った時、訪れたのがこちら↓ Chocolat BELL AMER ショコラ ベル・アメール京都別邸 京都らしいチョコレートをご覧ください↓ 見ているだけで心が弾んでしまうようなそんな綺麗なチョコレートたち。いや、サコイツと呼んだ方が京…

合食禁と書いてがっしょくきんと読むらしいです。また別名食合禁しょくごうきんとも言うらしいです。 合食禁（がっしょくきん）、または食合禁（しょくごうきん） 食に関する伝承の一つ。一緒に食べるときに食材の取り合わせが悪いとされる言い伝えであり、…

糖尿病に関連する言葉として必ず出てくるのがβ細胞。 β細胞（ベータさいぼう、英: beta cell, β cell） 膵島でインスリンとアミリン（英語版）の合成と分泌を行う細胞である。ヒトでは、膵島の細胞の50–70%をβ細胞が占める。 1型糖尿病や2型糖尿病の患者では…

バリアフリーって言葉、知ってますよね？ バリアフリー（英語: Barrier free） 対象者である障がい者を含む高齢者等が、社会生活に参加する上で生活の支障となる物理的な障害や、精神的な障壁を取り除くための施策、若しくは具体的に障害を取り除いた事物お…

ポワレ。 ポワソン。 と訊いてすぐに判るひとには問題にもなりませんが（もちろん私も含め）大抵の人は何のことやら、ただ何気なくおフランスな香りのする言葉だなーとは感じられるでしょう。ヒントはこちら↓ では正解を。 ポワレとはフランス料理の調理法の…

お魚クイズ★さて、この魚↓はカレイでしょうか、ヒラメでしょうか。 ジョークです★こちらです↓ 正解はカレイ（鰈）です。 カレイとヒラメ。その見分け方について解説しているサイトがありました。 左ヒラメ、右カレイと覚えておけば概ねOKのようですね。左目…

ご飯にもパンにもパスタにも合う、しかもお酒のお供にも合うかと思えば、小さな子どものお弁当にも合う食品。みんな大好き、カニカマ。最近では『筋肉を作る食材』としてテレビでも取り上げられています。 では、カニカマの栄養成分について見てみましょう。…

今回は冬の鯵アジを楽しんだお話、です。 アジングって訊いたことありますか？ 音の響きからは鯵＋ing、鯵の現在進行形？！正解は『ルアーで主にマアジを狙うこと』、つまり釣り用語！？のようです。どうやら最近『ちょっと釣りでもやってみようかな』的なラ…

2020年。オリンピックイヤーだけに色々なニュースが日々流れてきますが、コンビニに関する話題。2020年3月14日土曜日に暫定開業を予定している山手線の新駅 高輪ゲートウェイ駅になんと無人のコンビニができるそうです。 ▼JR東日本ニュース https://www.jrea…

厚生労働省から新型コロナウイルスの相談・受診についてひとつの目安が示されました。 加藤厚生労働相は１７日、新型コロナウイルス感染症について、相談・受診をする際の目安を発表した。 〈１〉風邪の症状や３７・５度以上の発熱が４日以上続く 〈２〉強い…

先日、びっくりするような数値を見ました！ 39.6℃。 すぐに近くの病院へ行くよう伝え、結果はインフルエンザA型だったようです。 年末から世界中を震撼させている新型コロナウイルス『COVID-19 コービッド･ナインティーン』ですが その報道の裏側で、アメリ…

キャベツ枕 キャベツ帽子 キャベツ湿布。 さらには ダイコン湿布 ジャガイモ湿布 手作り目薬 などなど。twitterのトレンドは大騒ぎでしたね。 すでに情報発信元から謝罪や訂正が出ていますので、再度ここで詳しく掘り起こすことはしませんが、いくつか顛末も…