2020年5月21日から23日まで滋賀県大津市で開催が予定されていた第63回日本糖尿病学会年次学術集会は、新型コロナウイルス感染症感染拡大のため、事前オンライン登録制のWEBでの開催となりました。2020年10月5日月曜日から16日金曜日まで開催されています。 C…

ヨーグルト、食べていますか？ ヨーグルトは乳製品、牛乳を含むヨーグルトについて今までも何度か取り上げてきました。 今回以下のようなニュースが入ってきました。 ヨーグルトを食べると糖尿病リスクが低下 間食をヨーグルトに置き換えるだけで効果 ヨーグ…

『ツルムラサキ』と訊いてどんな野菜を思い浮かべますか？名前からツルが紫色なんだろう、なんて思いますよね？私が八百屋さんで見つけたのはコレです↓ ・・・全然緑です。紫成分が全く感じられないほどの鮮やかな濃い緑色です。 ツルムラサキには紫色のもの…

育ってきた環境が違うから 好き嫌いはイナメナイ 夏がだめだったり セロリが好きだったりするのね SMAPの楽曲でも有名な「セロリ」。 クセがあって、好きなヒトと苦手なヒトと別れてしまうのがセロリ。先日、八百屋さんで見つけました、それがこちら↓ ホワイ…

2020年9月28日月曜日、福岡・博多の櫛田神社では秋の風物詩『ぎなん落とし』が行われたそうです。 © KBC九州朝日放送 博多の街に本格的な秋の訪れを告げる櫛田神社の「ぎなん落とし」が、２８日行われました。 博多の総鎮守・櫛田神社では神職７人が長さ約５…

ここまで牛乳についてお話してきました。 ミルクについて調べているうちに、植物性ミルクの中にオーツミルクというのがありました。 オーツミルク オート麦乳は、オート麦粒から植物材料を水で抽出することにより得られる植物乳です。オートミルクはクリーミ…

以前ミルクの話をしてきました。 今回も牛乳についてのお話です。今回はパスチャライズとノンホモについて観ていきたいと思います。 牛乳はいくつかの種類に分けることができる、とお話しました。分け方の基準は主に成分でした。逆に乳牛から搾ったそのまま…

2020年10月1日木曜日、本日から季節性インフルエンザ予防接種が開始です。 ▼当院のポスター 福岡に住んでいる人なら、各種補助を受けることができます。 福岡県内にお住まいの65歳以上の人 ・・・・無料（自己負担なし）ひとりにつき1回のみ福岡県が助成 福…

先日のミルクについての続編の続編です。 以前は乳牛の乳＝牛乳についてお話しました。 今回は、牛乳以外のミルクについて観ていこうと思います。ところで牛乳以外のミルクって、どんなものの事でしょう。今回取り上げるのは、植物性ミルクです。 植物性ミル…

先日のミルクについての続編です。 まずは牛乳の主な成分について、です。 牛乳（ぎゅうにゅう、英: milk） 100 g あたり カロリー・・・・・・・・・・・66 kcaL 脂質・・・・・・・・・・・・・3.8 g 飽和脂肪酸・・・・・・・・・2.3 g 多価不飽和脂肪酸…

いつかは宇宙へ行くと思っていました･･･。 あの日清焼そばU.F.O.が国立研究開発法人宇宙航空研究開発機構 (JAXA) により2020年8月19日に宇宙日本食として認証されそうです！それがこちら↓ Copyright ©2020 NISSIN FOODS HOLDINGS CO.,LTD. All Rights Reserv…

今週のお題「好きなおやつ」 すっかり秋めいてきました。 秋に旬を迎える野菜や果物もたくさん店先に並んでいますね。 先日はプルーンを紹介しました。記事の中で「プルーン＝鉄というイメージは間違い」「プルーンよりクリの方がたくさんの鉄を含んでいます…

これまでも何度か取り上げてきたダイズ。 栄養価、特に良質なタンパク質が摂れるというダイズ。でも、ダイズをそのまま食べるのはちょっと厳しいですよね。もちろん、豆腐や納豆、醤油や味噌などダイズを加工した食品はたくさんあるのはご存知の通りです。 …

全てのものは毒であり、毒でないものなど存在しない。 その服用量こそが毒であるか、そうでないかを決めるのだ。 これは今から500年程前のスイスの医師、化学者、錬金術師、神秘思想家だったとされるパラケルススの言葉として伝えられています。 パラケルス…

タイトル通り、ヤツの話です。 最初に言っておきますが、私は大の苦手です。本当に嫌いです。見かけたら正直ダッシュで逃げます。 でも、ふと思いました。なんでゴキブリっていうんだろうって。セミ、カタツムリ、カブトムシ、トンボ、チョウチョ、アリなど…

先日、八百屋でプルーンを見かけたので買ってきました。 左が買ってきた生のプルーン。右は八百屋さんにあったドライプルーン。私はプルーンが好きでこの時期になると必ず買っています。 プルーン (prune) スモモの近縁種セイヨウスモモ (Prunus domestica) …

先日、私の部屋のベランダにあるプランターのお話をしました↓ そう、ミニにんじんを育てた話です。今年はモスバーガーからミニにんじんの種を頂いたので育てましたが、他にオオバとバジルを育てていました。毎年何かを育てていたりします。どれも食べること…

今週のお題「おじいちゃん・おばあちゃん」 2020年9月21日は敬老の日。 今年は福岡市東区在住の田中カ子たなかかねさんが 存命人物のうち日本最高齢 日本国内での歴代最高齢 存命人物のうち世界最高齢 となり話題になりました。田中カ子さんは明治生まれ。19…

コカ･コーラ、飲みますか？ どれくらい飲みますか？年に1度？月に1本？週に1度？1日1本？ 毎日1本は多いって感じますか？ところがとんでもない挑戦をした人の記録がYouTubeにアップされています。 アメリカのロサンジェルスの住むジョージ･プライアー氏（50…

昨日に続いて今日もパンの話から始めましょう。 まずはこちらの画像を見てください↓ 美味しそうに焼かれた食パン。サクッとカリッとした歯ごたえと芳ばしい味が想像できますね。 でも、どうして焼くと美味しくなるんでしょう。考えたこと、ありますか？ 実は…

私のそろそろ4歳になる甥っ子はアンパンマンが大好きです。アンパンマンの歌を覚えていますし、オモチャもたくさん持っています。というか、それくらいの年頃の子どもは男女問わずアンパンマンが大好きですよね。惹きつける何かがあるに違いありません。 と…

先日紹介した2020年度全国栄養士大会オンラインより備忘録として。 こどもの時からの減塩の重要性と課題 ■塩の体に対する影響 塩分摂取量が多い地域は血圧が高い傾向がある。 塩分摂取量の増加と血圧は相関する＝心血管イベントが増える 日本人は食塩感受性…

先日紹介した2020年度全国栄養士大会オンラインより備忘録として。 フレイル 『フレイル診療ガイド2018年版』(日本老年医学会/国立長寿医療研究セ ンター、2018)によると、「『加齢に伴う予備能力低下のため、ストレスに対する回復力が低下し た状態』…

今週のお題「ごはんのお供」 2020年9月14日月曜日、昼休みの時間に行われた今日から役立つ糖尿病患者指導〜ランチタイムWebミーティング〜 にて講演させていただきました。新型コロナウイルス感染症感染拡大予防からネット配信で行われました。今回も弊院（…

猛烈な熱量・光量で私たちを照らしていたおひさまも若干パワーダウンしてきた感じがしますね。とは言え、まだまだ暑いですけど真夏とは明らかに違った感じになってきました。さてカレンダー上は9月も半ば、そろそろ秋です。秋と言えばお月見、ですね。 2020…

ずっと前に見つけてそれからずーーーっと行ってみたかったお店に行ってきました★ その名もプリンス オブ ザ フルーツですっ★ フルーツのプリンス、果物の王子様です！ ▼公式ブログ ▼店舗紹介 お店は薬院大通駅から浄水通を入ってすぐです。マンションの2F的…

今週のお題「ごはんのお供」 2020年9月11日金曜日、食事運動療法アップデートセミナー にて講演させていただきました。新型コロナウイルス感染症感染拡大予防からネット配信で行われました。今回も弊院（二田哲博クリニック 天神）の院内から姪浜院長 下野と…

最近よく患者さんから訊ねられる飲みものがあります。 『アーモンド効果』という商品名の飲料です。 コンビニやスーパーに置いてあります。フレイバーというか種類もいくつかあって、左から、 オリジナル 3種のナッツ（＋鉄分） 薫るカカオ（＋ポリフェノー…

2020年9月9日水曜日、Fukuyama Diabetes Frontier にて講演させていただきました。新型コロナウイルス感染症感染拡大予防からネット配信で行われました。今回も弊院（二田哲博クリニック 天神）の院内からの配信となりました。 一般講演として私は 適材適食 …

何となく朝晩は涼しく感じますが、まだまだ暑い日が続いています。気づくと汗だく･･･。 たくさん汗をかいた時はもちろん、小まめな水分補給は健康維持にとても重要です。外出先の手軽な水分補給の強い味方、自販機。 冷たい飲みものを手軽に手に入るのはとっ…