毎年11月14日は「世界糖尿病デー」、2021年11月8日月曜日から2021年11月14日日曜日までは全国糖尿病週間です。 5年目となる2021年のテーマは「適正糖質」です。適正糖質とは、糖質を摂りすぎたり、極端に制限したりするのではなく、「糖質量を適正に調整する…

バンクシー展を楽しんだ後、以前からずっと行ってみたかった場所まで歩いてきました。 HOTEL mei の1Fにあるダイワのカフェです。 ダイワと言えばフルーツサンド。以前、ここで買ったフルーツサンドを紹介しました↓ ここはmeiという名のホテルで、1Fはエント…

先日まで福岡で開催されていた BANKSY バンクシー展〜天才か反逆者か〜 に行ってきました。 バンクシー（Banksy, 生年月日未公表） 英国を拠点とする匿名のアーティスト（路上芸術家）、政治活動家、映画監督。スイスのアーティスト、マスター・オブ・ミラー…

2021年11月4日木曜日、Zoomによるオンライン講演会「CKD & DKD Web Conference」が行われ、講演させて頂きました。 CKDとはChronic Kidney Diseaseの頭文字で慢性腎臓病のこと、DKDとはDiabetic Kidney Diseaseの頭文字で糖尿病性腎病のことを指します。 私…

野菜を食べようと思ったらどんな料理を思い浮かべますか？ 生野菜を使ったいわゆる「グリーンサラダ」を思い浮かべる人、多いのではないでしょうか。 今回は「サラダが大進化」しているという記事を紹介します。 ヘルシーな食材として多くのSMが注目している…

私は魚介類、お魚が好きです。なので、結構お魚を食べます。生の魚を調理することもありますが、手軽で安くて利用しやすい缶詰は常に常備しています。魚の缶詰と言えば、色々ありますが、中でもサバ缶が好きです。 サバ（鯖、青花魚、英: Mackerel） スズキ…

カキという名前を持つ食べものは2つあります。 まずは海の幸の牡蛎。 カキ（牡蠣、牡蛎、牡蠇、蠣、蛎、蠇） ウグイスガイ目イタボガキ科とベッコウガキ科に属する二枚貝の総称、あるいはカキ目もしくはカキ上科に属する種の総称。海の岩から「かきおとす」…

2021年10月も終わり。今年こそは！と言うことで、この時期ここ数年見に行きたいとずっと思っていたところへ行きたいと思います。 【出発。】 ここが今回の旅の始まりの場所。家からここまで徒歩で10分。近い！ 行き先は能古島のこのしまです。能古島は福岡・…

糖尿病という病名は、最早知らない人の方が少ないかも知れません。でも、本当の糖尿病のことを知っている人は案外少ないのかも知れません。糖尿病について2分13秒で判る動画を日本糖尿病協会がYouTubeで公開しています。とても素晴らしい動画です。 少しテン…

今週のお題「叫びたい！」 先日この日記でも紹介した不思議で素敵な作用があるかも知れないと話題のニンジン↓ ですが、これ、何色と聞かれたら、何って答えますか？ では、こちらはどうですか？↓ 夕焼けは何色って答えますか？ 多くの人がオレンジ色と答える…

私たちの身の回りにあるものには必ず名前があります。 名前 一般論 すべての事象には名がある。我々は先ずその対象に名前を付ける。そのためには対象の概念を明確にし、またそれ以外の事象との区別を持たなければならない。この過程で名前を付けた対象が明確…

9月から12月、まさに今が旬のニンジン。食卓に欠かすことのできない野菜のひとつですが、実は秋から冬にかけてが旬です。 ニンジン（人参、学名: Daucus carota subsp. sativus） 中央アジア原産のセリ科ニンジン属の二年草。畑で栽培し、多肉質の根は食用に…

2歳ぐらいになると、話せないまでもまわりの大人の言葉を理解できるようになってきて、しっかりと自我が芽生えてきます。そこがカワイイのですが、時には手強いこともあります。 食べものの好き嫌いが出てきて、食べて欲しいのに、 やだーーー！と泣いて、な…

毎年11月14日は世界糖尿病デーです。 世界糖尿病デー（せかいとうにょうびょうデー、World Diabetes Day、WDD） 世界保健機関（WHO）が定めた国際デーである。11月14日で、インスリンの発見者フレデリック・バンティングの誕生日に当たる。国際糖尿病連合(ID…

今回は『ロマン』のある？お話。ロマンたっぷりな食材、それはトウモロコシです。 トウモロコシ（玉蜀黍、玉米、学名 Zea mays subsp. mays） イネ科の一年生植物。穀物として人間の食料や家畜の飼料となるほか、デンプン（コーンスターチ）や油、バイオエタ…

朝晩だけでなく、日中も涼しく、肌寒い日も出てきました。秋です。この時期食べたくなる魚と言えばサンマ、ですね。 サンマ（秋刀魚、青串魚、学名：Cololabis saira） ダツ目-ダツ上科-サンマ科-サンマ属に分類される、海棲硬骨魚の1種。北太平洋に広く生息…

2021年10月17日日曜日。今朝も朝日を見に海岸通りコースを歩いてきました。 今日は風が強いです。 ★モゥー！ポイント★ 今までの中で1番気持ちよく走れた気がします。 ー 適 材 適 食 ーてきざいてきしょく 小園 亜由美 （こぞのあゆみ）管理栄養士・野菜ソム…

2021年10月20日水曜日、「Teijin DPP-4i Family Web Seminar」にて二田哲博クリニック姪浜院長下野と共に講演させて頂きました。 今回もウェブによるネット配信での講演会となりました。 今回の講演のサブタイトルは「Clinical Inertia & Reverse Clinical I…

10月も後半、そろそろ洋梨の季節です。 洋梨って難しいですよね。食べ頃がいつなのか判りにくいです。↑緑色の洋梨を数日置いておくと、 ↑こんな感じに黄色くなりました。そろそろかなー。 大正解！洋梨独特のあのとろみのような感じがとっても美味しいです★ …

まだまだ30度を超える日も普通にありますが、10月、秋です。秋と言えば食欲の秋。美味しい旬のものがたくさん出てきます。色とりどりでどれも鮮やか。 紫・赤・橙・黄・黄緑・緑とカラフルな食材。食欲をそそります。ところで、そんな様々な色の食材をお腹い…

3食、ちゃんと食べていますか？ 和食の時、お味噌汁飲むっていう人、多いと思います。みそ汁は日本人の心です（個人の感想）。やはり味噌は日本の食文化を代表する食材。私は2年連続で手作り味噌に挑戦中です。 自作して判ったのですが、味噌造りって本当に…

Instagramで話題となっている動画を紹介します。 View this post on Instagram A post shared by Dachshund Lovers 🐾 (@dachshund.owners) www.instagram.com お年寄りが愛犬とお散歩。おじいさんは杖をついて一歩一歩前に歩いています。その歩みはとてもゆっ…

二田哲博クリニック姪浜で消防訓練を行いました。定期的に行っているものです。 2021年は長雨・大雨に続き台風が来てそして記録的な暑さが続きました。ヒトの力ではどうすることの天災とは違って火事の場合注意することで、避けることができます。でもどんな…

ーーー1日3食、しっかり食べましょう。 よく使うフレーズです。3食しっかりと栄養とエネルギーバランスの整った食事を摂ることで、健康に近づくことができます。ところで、1日3食とは「朝・昼・夕」3回の食事を指します。だからそれぞれ「朝食」「昼食」「夕…

食べもので好きなものってなんですか？ 好きな食べものは？と訊かれて答える食べものって味が決め手の場合が多いですよね。それを食べた時の味が好みだから好きな食べものなんだと思います。 ーーー突然何当たり前の事を言ってるの？？？ Twitterのこのつぶ…

日本国民のほとんどがこの半年で2回の注射を経験しています。そして年内に3回目というニュースも流れています。予防接種は大事、でも、やっぱり注射は苦手･･･という人も多いと思います。 大人でも嫌だ！苦手だ！という人もいるのに、それが赤ちゃんなら･･･。…

2021年10月10日日曜日。今朝も朝日を見に海岸通りコースを歩いてきました。 今朝も釣り人、多かったです。 ちょっと家を出るのが遅かった感。 でも空も海も碧かったです。朝の蒼さは特別です。 大分慣れてきた！と前回思ったのですが、今回はちょっとキツか…

野菜、どこで買っていますか？ 八百屋さん？スーパー？コンビニ？それが普通ですし、私もそうです。でも、東京では大きなターミナル駅で野菜がしかも産地直送の新鮮な野菜が買えるそうです。その駅は「池袋駅」。 池袋駅（いけぶくろえき） 東京都豊島区にあ…

ジャボチカバという果物、知ってますか？こんな感じのフルーツです↓ 見た目はブドウ？のような感じ？ でもブドウの仲間ではないようです。 ジャボチカバという変わっているのは名前だけでなく、実のなりかたも変わっています。どんな風になるのかというと↓ …

先日、ユズゴショウを手作りしてみました。 ユズゴショウではユズの皮の部分だけを使うので、ユズ本体？がたくさん残ります↓ もちろん有効活用！ということで、ユズポン酢を作りたいと思います。 ポン酢（ポンず） 柑橘類の果汁を用いた和食の調味料である。…