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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

食物繊維

1450食目「みそ汁の具、何入れる?」具の選び方次第でパワーアップするみそ汁

3食、ちゃんと食べていますか? 和食の時、お味噌汁飲むっていう人、多いと思います。みそ汁は日本人の心です(個人の感想)。やはり味噌は日本の食文化を代表する食材。私は2年連続で手作り味噌に挑戦中です。 自作して判ったのですが、味噌造りって本当に…

1437食目「ベジファーストがアップデート★」野菜から食べるベジ・ファーストがさらにバージョンアップ

食事はいちばん最初に野菜から食べ始めるベジ・ファースト。 みなさん、既に知っていると思います。同じ食事でも、まず最初に野菜から食べると血糖値の急上昇を抑えてくれる、というものです。習慣にしている人も多いと思います。 そのベジ・ファーストがさら…

1393食目「あなたにササゲます」という姿が名前になった野菜。

あなたに捧げます、というような姿が名前になった野菜があります。こちら↓ ササゲです。 ササゲ(大角豆、学名:Vigna unguiculata、英: Black-eyed pea) ササゲ属の一年草。つる性の種類とつるなしの種類とがある。アフリカ原産。主に旧世界の温暖な地方で…

1389食目「ダビデの星って★より▲が多いんだよ?」オクラの話。

先日、八百屋さんを覗いてみたら珍しいものを見つけました↓ ↑コレ、なんだと思いますか?身近な野菜の仲間です。ヒント↓ そ、オクラなんです。 オクラ(英語: okra、秋葵、学名: Abelmoschus esculentus) アオイ科トロロアオイ属の植物、またはその食用果実…

1388食目「どんな食品に食物繊維が入っているの?(海藻類篇)」知っている方が栄養【食物繊維その7】

食物繊維の話、最後です。*これまでの「食物繊維」の話の一部↓ 今回は「海藻類」です。 参考にしたのはこちらのサイトです↓ 海藻類 海藻(かいそう、英: Seaweed) 藻類のうち容易に肉眼で判別できる海産種群の総称。藻類には海産のものと淡水産のものがあ…

1387食目「どんな食品に食物繊維が入っているの?(種実類篇)」知っている方が栄養【食物繊維その6】

前回からまたまた少し間が空いてしまいましたが、食物繊維の話です。 *これまでの「食物繊維」の話の一部↓ 今回は「種実類」です。 参考にしたのはこちらのサイトです↓ 種実類って、種なの?実なの?なんでしょう? 種実類(しゅじつるい) かたい皮や殻に…

1381食目「どんな食品に食物繊維が入っているの?(豆類篇)」知っている方が栄養【食物繊維その7】

*これまでの「食物繊維の話」↓ 7回目の今回は「豆類」。豆と云ってもたくさんの種類があります、と同時に豆を使った食品もかなりたくさんあります。さて、どの豆が食物繊維を多く含んでいるのでしょうか。 参考にしたのはこちらのサイト↓ なお「食品」とし…

1380食目「どんな食品に食物繊維が入っているの?(果物篇)」知っている方が栄養【食物繊維その6】

*これまでの「食物繊維の話」↓ 6回目の今回は「果物」をテーマにしたいと思います。果物というとビタミンというイメージがありますが、食物繊維はどれくらい含まれているのでしょうか。 参考にしたのはこちらのサイト↓ なお「食品」としての果物になります…

1370食目「どんな食品に食物繊維が入っているの?(キノコ篇)」知っている方が栄養【食物繊維その5】

前回から少し間が空いてしまいましたが、食物繊維の話です。 *これまでの「食物繊維」の話↓ 今回は「キノコ」です。 参考にしたのはこちらのサイトです↓ なお「食品」としてのキノコになります。では早速観ていきましょう! キノコ キノコ(茸、菌、蕈、英…

1369食目「わんちゃんだって糖尿病になります」犬の糖尿病

糖尿病はヒトだけの病気ではありません。わんちゃん、そう犬も糖尿病になります。 そもそも糖尿病ってどんな病気なのでしょう。 糖尿病は、インスリンが十分に働かないために、血液中を流れるブドウ糖という糖(血糖)が増えてしまう病気です。インスリンは…

1336食目「食物繊維って何なのさ?」知っている方が栄養【食物繊維その1】

健康な身体づくりのために野菜を食べましょう! どっかで1度は訊いたことのあるフレーズだと思います。では、なぜ野菜を食べるといいのでしょう。 野菜には食物繊維が入っているから。 正解です。では、食物繊維って何ですか?と訊かれたら?なかなか詳しく…