((( MENU )))

適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

果物

322食目『ローフード』ってなに? ー今さら訊けない流行っているらしい食べもの用語を簡単に言うと。ー

『ローフード』とは、 raw=生、 つまり「生食」のことで 身体によい働きを持つ酵素を多く含む食べものを たくさん摂ることで健康になる、 という考えから、 加工していない生の食材が中心の 食生活のこと、のようです。 なぜ生なのか、というと 調理、特に…

317食目『デザイナーフード』ってなに? ー今さら訊けない流行っているらしい食べもの用語を簡単に言うと。ー

『デザイナーさんが食べている食事?』 いえいえ、 『デザイナーフード』とはかつてのアメリカの国策だった計画です。 デザイナーフーズ計画(designer foods projyect)とは 1990年代、アメリカ国家がん研究所によって 20,000,000ドル、現在1ドル=112円ぐ…

314食目『スーパーフード』ってなに? ー今さら訊けない流行っているらしい食べもの用語を簡単に言うと。ー

『スーパーフード』ってご存じですか? スーパーフードとは 一般的に摂取している食品より、 低カロリーなのに、 必須栄養素や健康によいとされる栄養分を 豊富に含む食品 のこと。 その名の通り「スーパー」な「フード」です。 1980年代のアメリカやカナダ…

305食目「ハッピーハロウィン」佐賀発のフルーツガーデン「新SUN」のかぼちゃのケーキでTrick or Treat !

今週のお題「ハロウィン」 ハッピーハロウィン★ 私の大好きな「新SUN」のかぼちゃのケーキでお祝いです。 「新SUN」と書いて「シン サン」と読みます。 新SUNは佐賀では有名なフルーツガーデンです。 元々果物屋さんがベースなので、 特に果物が美味しい!だ…

293食目「佐賀生まれの『いちごさん』デビュー★」さがほのか以来20年ぶりの佐賀県産新品種のイチゴ、登場★

2018年10月16日、 佐賀県から新品種のイチゴ、 その名も『いちごさん』が発表されましたーーー★ 佐賀県産と言えば「さがほのか」。 さがほのかの誕生から20年ぶりの爆誕です★ 『いちごさん』は、 佐賀県とJAグループ佐賀といちご農家が なんと「7年」という…

284食目「宇宙まで届いた佐賀・太良町産のみかん。」2018年9月28日に国際宇宙ステーションの宇宙飛行士にお届け済。

西に多良岳、東は有明海。 佐賀県の南、長崎県の隣り合わせの場所に 8305人(2018年4月現在)が暮らす町、 太良町たらちょうはあります。 2018年9月28日。 九州を代表して太良町で育った「たらみかん」が 国際宇宙ステーションに滞在する宇宙飛行士の元に届…

269食目「カラフル、ベジタブル、トロピカル。」沖縄の八百屋さんで買ってきた野菜と果物。名前わかります?

沖縄らしい野菜と果物を連れて帰ってきました★ クイズ形式で紹介したいと思います(なぜか)! 答えは最後に発表します! では、早速。 ▼第1問 ▼第2問 ▼第3問 ▼第4問 ▼第5問 全部判りましたか? では正解を発表します。 1)ヘチマ これは正解率が高か…

005杯目「とってもすてきな「琉球素材満喫」朝ごはん」沖縄第一ホテルの585kcalの朝食コースをいただきました

前から噂は聴いていてとっても気になっていた 沖縄第一ホテルの「朝食コース」を頂きました。 www.okinawastory.jp 沖縄第一ホテルは1955年創業の老舗。 2011年に沖縄随一の繁華街国際通り近くに移転。 たった5室しかないとっても小さなホテルです。 ホテル…

267食目【沖縄】「最南端、最西端、最「夏」端。」沖縄第一ホテルとキジムナとウミカジテラスと沖縄空港

今日も沖縄を観光します★ 那覇新報社の安室奈美恵さんに朝のご挨拶。 国際通りを抜けて、 到着★ 「沖縄第一ホテル」です。 今朝はこちらで朝食を頂きます。 詳しいお話は別の日記に書きましたのでそちらをどうぞ↓ kozonoayumi.hatenablog.com ということで、…

266食目【沖縄】「18,000年前と1,000,000本と550円。」シークヮーサーの日にガンガラーの谷と玉泉洞へ冒険だ!

せっかくの沖縄。観光です★ 前回は半年前の4月に訪れたのですが どうやら今年は沖縄に縁があるようです★ 前回の沖縄ーーー ーーー前回の沖縄 さて今回はどこに行こうかな。 悩んだ結果 那覇市内のホテルからバスで30分ほどの 南城市にある「ガンガラーの谷」…

257食目「いちじくって見えないように咲いた花の部分を食べているんです。」水溶性食物繊維の『ペクチン』がたっぷり。しかも意外な話が。

夏に実をつけるものは6月から7月まで、 秋に実をつけるものは8月から10月ごろまでが いちじくの旬です。 このいちじくは福岡特産の「とよみつひめ」です。 とてもキレイなフォルムととても甘いいちじくです。 皮まで食べられるのが特徴のひとつです。 さすが…

252食目「簡単すぎ!美味しすぎ!キレイすぎ!な『ヨーグルトバーク』」アメリカで流行っているらしい手作りヘルシーアイスを作ってみた。

『ヨーグルトバーク』って知ってますか? こちらです↓ フローズンヨーグルトにフルーツを載せた冷たいお菓子です。 キレイですよね★ しかも美味しい★ さらには簡単に「手作り」できちゃうんです★ つくりかたを紹介します。 ************ 【材料…

250食目「50人の大野さんと50人の城さん」大野城市男女共生講座で楽しく講演させて頂きました。

大野城市男女共生講座で講座をさせて頂きました。 大野城市は福岡市のお隣。 市内のいろいろなところから遺跡が発掘されるなど とても古くから栄えていた場所だそうです。 その名の通り、大野城があったそうなのですが、 その名にちなんだゆるキャラ「大野ジ…

204食目「箱を開けたら日本各地の美味しい夏が飛び出してきました。」まつの幸せ野菜ボックスを頼んでみた。

今日は楽しみにしていたものが届く日です★ 12時ちょうどにぴんぽーん♪ 届きました!!! 早速開封の儀。 一番上に入っていた紙と丁寧な梱包を取り出すと、 じゃーーーーーーん! ネットで「野菜」を取り寄せてみました。 株式会社まつの 『まつの幸せ野菜ボ…

193食目「豪雨のあとの野菜たち。」- 福岡 久留米市の西日本豪雨の影響 -

西日本新聞でこんな記事がありました。 福岡県最大の産地・久留米の農業に打撃 ハウスや水田浸水 アスパラガス最盛期に出荷できず 福岡県最大の農業生産額を誇る久留米市の農業が、西日本豪雨の影響で大きな被害を受けている。出荷再開に数カ月かかるケース…

187食目「日本橋のフランス人と老舗と薬。」(おちゃらか+千疋屋総本店日本橋本店+くすりミュージアム)-東京出張レポート-

今日は日本橋に行きます。 とても楽しみです★ JR品川駅から総武線快速に乗って、 あっというまに 目的地、新日本橋駅に到着です。 今日は日本橋周辺を探検します。 と思ったら、 地下鉄の改札を出たら目の前にありました! こちら、 日本茶・フレーバーティ…

176食目「『ビワの種や未熟なものは食べないように』と農林水産省が言ってます!」

「うめしごと」で紹介した梅の実、 「ンボ」のさくらんぼ、 そろそろ旬が始まる桃。 どれもとってもおいしい果物ですが、食べる時に注意があります。 ビワの種子には、天然の有害物質が含まれています ビワなどの種子(たね)や未熟な果実には、天然の有害物…

150食目「梅雨を元気に過ごすために。(お弁当づくりで注意すること)」

福岡市内では公立中学校の運動会が始まっています。 雨に降られなければいいのですが・・・。 運動会と言えば「お弁当」。 梅雨入りしたばかりですが外出時だけでなく、 毎日の昼食用にお弁当を持っていく人も多いと思います。 私もお弁当、持参します。 今…

145食目「ブルーベリーに実がつきました。」

二田哲博クリニック姪浜本院には たくさんの草花や木があります。 その中にブルーベリーが実をつけはじめました。 ブルーベリーの木は、 2Fの待合室、 姪浜駅とは反対側の ベランダにあります。 窓を覗くとすぐに見えます。 ブルーベリーは 4月上旬に白くて…

140食目「野菜ジュースって野菜の代わりになるの?」

以前、生の野菜と野菜ジュースの違いについて書きました。 kozonoayumi.hatenablog.com 今回は糖尿病がある人、 糖尿病が気になって気をつけている人に ぜひ読んで頂きたい記事があります。 それがこちら↓ www.dm-net.co.jp なんとなーく果物の甘味ってケー…

130食目「YouTube 【沖縄】蒼い空・碧い海とグルメな4日間(1日目:国際通り篇)」

先日沖縄へ行った時の様子を動画にまとめました。 まずは1日目として4月8日分です。 kozonoayumi.hatenablog.com 移動 講演会 国際通り(那覇市) 花笠食堂 と言った内容です。 沖縄は昔「長寿」として有名でした。 ところが最近「肥満率ワースト1」となって…

119食目「YouTube ep006 【くだものがたり】美味しいいちごを探そう!食べくらべてみる回」

先日のいちご狩りに引き続き、 今回はいちごの食べくらべをやってみました★ いちご狩りで登場した「あまおう」の他、 「とよのか」 「さがほのか」 「紅ほっぺ」 「さちのか」 「レディア」 「おいCベリー」 「パールホワイト」 の全8種類です。 ひとつひと…

112食目「2018年度 NR・サプリメントアドバイザーレベルアップセミナー」

今日はセミナーに参加してきました。 2018年度 NR・サプリメントアドバイザー レベルアップセミナー です。 生活習慣病や糖尿病の食事療法をしていると、 患者さんからサプリメントについて訊かれることが 多々あります。 栄養バランスのよい食事がいい、 と…

109食目「YouTube ep005 【くだものがたり】美味しいいちごを探そう!」

今週のお題「わたしの春うた」 # わたしの春うたは、動画で。 春を告げる果物と言えば、 みんな大好き「いちご」ですね★ 私もいちご、大好きです! 果物の中でもトップ5に入り、不動です! 福岡のいちごと言えば「あまおう」です。 今回は、初ロケ★ あまお…

087食目「野菜をたくさん食べちゃうランチ」

以前「天神パインボート」として紹介した福岡・天神の kozonoayumi.hatenablog.com 「吉祥果(きっしょうか)」さんにランチを食べに行ってみました。 で頼んだのがこちら、 サラダセット(700円) パン 選べるフルーツスムージー デザートフルーツ スープ …

074食目「あまおうが、泣いている…。」

ブログでも進捗を開始・収穫とお知らせしていた agriculture.rakuten.co.jp ですが、受け取りました。 それがこの表紙の画像です。 ***お願い*** 今回はあまり気持のよいお話ではないので、苦手な人、嫌な人はこの先は他の記事に移動してください。 *…

073食目「花粉症の人が野菜や果物を食べる時に気をつけるべきこと。」

花粉症、つらいですよね・・・。 マスク姿の人、急激に増えてきました。 中にはゴーグルや帽子にナイロン系の服を着て 完全防備している方も見かけます。 私はハッキリとした花粉症ではないのですが ここ数年あやしいなーと思っています。 今回はそんな花粉…

072食目「コレ、食べられると思った人、手を挙げて。」

これ、なんだと思いますか? 緑色でゴツゴツしているようで触ると意外にやわらかい。 ゴツゴツの先は茶色くなっている。 香りはほとんどありません。 手のひらサイズです。 こちら「アテモヤ」という果物らしいです。 「チェリモヤ」と 「バンレイシ」、別名…

070食目「100kcalと1,000kcalは全く同じです。」

一部で話題!?のミニストップ「練乳いちごパフェ」を食べました! 練乳いちごパフェ | ミニストップのパフェ | ミニストップ ソフトクリームの上に フローズンのいちごにいちごのソースをかけて仕上げは練乳。 しかも気になるエネルギーは151kcal★ (材料や容…

066食目デザート「私のいちご畑 成長記録 収穫」

毎日、 お水をあげたり、肥料をあげたり、雑草を抜いたり お世話をしていました。 そして今日、収穫のお知らせが来ました! 進むと、下の方に 収穫をするボタンが! クリックすると、 お願いするボタンをクリックしたら ということで、 無事収穫となったよう…