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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

果物

1128食目「フランスって名前でフランス産なのにフランスにはナシ」12月が旬の果物『ラ・フランス』のお話

昨日は、12月に旬を迎える野菜の話をしました。 今回は果物。12月に旬を迎える果物にラ・フランスがあります。 ラ・フランスというのは品種の名前でラ・フランスはセイヨウナシ/洋ナシの仲間です。ところで、ラ・フランスってどういう意味でしょう。 ラ・フラン…

1119食目「柿と牛乳だけで作れるプリン」その名も“柿牛乳プリン”に挑戦してみた

秋の果物と言えば柿、ですね。 柿ってどんな風に食べますか? 皮を剥いて食べやすいサイズにカットして、って感じですよね。今日はちょっと変わった、でもとても簡単にできちゃうデザートを紹介します。その名も柿と牛乳だけで作れるプリンです。 レシピ↓ こ…

1110食目「なんで葉っぱの色が変わって紅葉するの?」赤色や黄色は栄養素の色です。

あなたの住んでいるところから山は見えますか? すっかり秋色になっていますか?数日前に積雪のニュースがあったりして、今年も秋は短そうですね。 ところで木々が色づくことを葉が赤く、紅色になると書いて紅葉と言いますね。 赤と言えば紅葉を連想しますよ…

1109食目「砂糖の甘みを感じられるのは実は20%程度」実に80%の甘みを感じていないらしい。

甘い物、好きですか? 今まで食べた甘い物の中で1番甘かったものって何ですか? 甘い物って色々ありますよね。甘さと言えばなんと言っても砂糖、ですね。甘い物の多くに砂糖が使われています。砂糖って直接舐めると甘いですよね。 ところが、私たちは砂糖の…

1093食目「食物連鎖」食物連鎖をテーマにしたぬいぐるみが話題!しかも北極と南極の2バージョン!

今、twitterで『食物連鎖』をテーマにしたぬいぐるみ!?が話題です。 新発売の「食物連鎖」がテーマのぬいぐるみをご紹介します!可愛いだけじゃなく、生き物についての知識を深めていただけるように工夫しました。北極と南極の2種類です。口の中に順番に入…

1058食目「プルーンに多く含まれる栄養成分は?」本当にその成分、入ってるの?

先日、八百屋でプルーンを見かけたので買ってきました。 左が買ってきた生のプルーン。右は八百屋さんにあったドライプルーン。私はプルーンが好きでこの時期になると必ず買っています。 プルーン (prune) スモモの近縁種セイヨウスモモ (Prunus domestica) …

1048食目「果物の王子様はキラキラ★輝いていました★」福岡・薬院にあるプリンスオブザフルーツの岡山県産・晴王シャインマスカットパフェ

ずっと前に見つけてそれからずーーーっと行ってみたかったお店に行ってきました★ その名もプリンス オブ ザ フルーツですっ★ フルーツのプリンス、果物の王子様です! ▼公式ブログ ▼店舗紹介 お店は薬院大通駅から浄水通を入ってすぐです。マンションの2F的…

1038食目「秋に旬を迎える果物」秋の果物、と言えば?

夏野菜、秋野菜と紹介しましたので、今回は秋果物を紹介します。秋の果物、フルーツと言えば、何を思い浮かべますか?今回は代表的な秋の果物を少し先回りして紹介します。 イチジク イチジク(無花果、映日果、一熟) クワ科イチジク属の落葉高木(学名: Fi…

1022食目「夏と言えばスイカ!スイカの名産地と言えば・・・!?」意外と知らない夏の果物「西瓜」の名産地

今週のお題「夏うた」 夏と言えば、スイカ★ スイカ(西瓜、水瓜、学名: Citrullus lanatus) 果実を食用にするために栽培されるウリ科のつる性一年草。また、その果実のこと。原産は、熱帯アフリカのサバンナ地帯や砂漠地帯。西瓜の漢字は中国語の西瓜(北京…

1020食目「イケイ!と言われたので来てみた。【沖縄】」(自粛な夏休み)2018年4月に行った沖縄を想い出して行った気分になるシリーズ4〜那覇市→海中道路→宮城島→平安座島→伊計島→おんなの駅→サンエー那覇メインプレイス→那覇市〜

2020年夏真っ盛り!毎年恒例で地元に帰っていたのですが、今年は家族とも相談して、とても残念ですが、私は帰らないことにしました。帰らないとしてもお盆休みはやってきます。そこで、ずっとやりたかった旅の日記の整理をしようと思いました。旅先は「沖縄…

1013食目「スタバの【ピーチをまるかじりしたようなフラペチーノ】」2020年夏のスターバックスコーヒーのジューシーピーチフラペチーノ

知っていたんです。知っていたんですけど、なかなかタイミングがなくて、行けなかったんです。そ、スタバで新作の桃のフラペチーノが出ていることを。梅雨が明ける頃に出てくる毎年恒例の桃のフラペチーノ。毎回楽しみにしているんです! ようやく味わうこと…

998食目「ダイズを食べると膵臓がんのリスクが高まる?を考えてみる」国立がん研究センターなどの多目的コホート(JPHC)研究グループの研究から

今週のお題「納豆」 前々回はダイズと膵がんについて 前回は果物と野菜と膵がんについて とお話してきました。今回はダイズについては掘り下げて考えてみようと思います。おさらいのために前回ダイズの図を表示します。 ▼総大豆食品、発酵大豆食品、非発酵大…

997食目「果物を食べると膵臓がんのリスクが抑えられる?」国立がん研究センターなどの多目的コホート(JPHC)研究グループの研究から

ダイズってどんなイメージがありますか?と前回は始めましたが、今回は果物です。 果物ってどんなイメージがありますか? 健康?身体にいい?美味しい?色鮮やか?みずみずしい? ビタミンカラーに代表されるように果物の多くはビタミンを多く含んでいて、ビ…

993食目「この梅雨の長雨・豪雨で野菜や果物の値段が上がっている」令和2年7月豪雨の影響

2020年、今年の梅雨は長く続く豪雨のため、日本各地に大きな傷跡を残しました。そして、今、令和2年7月豪雨が日々の食卓に影響を及ぼし始めています。 全国的に河川の氾濫や土砂災害などが相次いでいますが、この原因が長期にわたって停滞している梅雨前線で…

992食目「オープンした姪浜マルシェ。私のオススメは断然[ 809 ]★」2020年7月16日、福岡・西区 姪浜駅が一部リニューアル

姪浜駅は福岡の西区にあるJR九州筑肥線と福岡市営地下鉄の駅で福岡中心部からも近くいわゆるベッドタウン的な街です。そして私の勤める二田哲博クリニック姪浜は北口を出た目の前にあります。 そんな姪浜駅が2020年7月16日一部リニューアル 姪浜マルシェがで…

991食目「葉っぱしか食べないゴリラはどうしてムキムキなんだと思う?(再考篇)」草食のゴリラが筋肉質な理由を再び考えてみる★次へ続く日記第6話★完結

今週のお題「納豆」 ****** 1つの話題を追いかけていったら、次の話になって、それも追いかけていったら、また別の話が出てきて。今回の話はそんな次の話に続く話です。が、今回で一旦終了、なので完結です。 ****** 前回は 植物、葉っぱを描く…

990食目「なんで葉っぱは緑色なんだと思う?」葉っぱがミドリ色の理由について調べてみた★次へ続く日記第5話★

****** 1つの話題を追いかけていったら、次の話になって、それも追いかけていったら、また別の話が出てきて。今回の話はそんな次の話に続く話です。 ****** 前回は 植物の色素=アントシアニン。 アントシアニンが赤や紫や青などの色となってい…

975食目「スタバの【イチゴのゴロッと感が味わえるフラペチーノ】をちゅーちゅー★」毎年恒例春から初夏にかけて発売されるスターバックスコーヒーのイチゴフラペチーノ@2020

今週のお題「私の好きなアイス」 6月も終わる頃。勤務地に近いスターバックスコーヒーに立ち寄りました。この時期、スタバでは恒例のイチゴのフラペチーノが出るので楽しみにしているんです! 実は1度チャレンジしたことはあるのですが、その時は既に売り切…

972食目「果物が大好きな人が、果物が大好きな人のために作ったフルーツサンド」ダイワスーパーのフルーツサンドがとにかく大きくて、美しくて、美味しくて、シアワセ★★★

フルーツサンド、好きですか? 私はフルーツそのまま頂くのが大好きです★ 特に旬のフルーツはたまりません★ ご馳走です★ フルーツサンドも頂きます。たとえば、私のブログでも度々登場する東京・日本橋 千疋屋総本店でもフルーツサンドを頂きました↓ kozonoa…

957食目「宇宙に届けられた果物や野菜の役割」国際宇宙ステーションにこうのとり9号機が届けた生鮮食品

今、この時も私たちの頭上408km上空に秒速4.66kmというもの凄いスピードで国際宇宙ステーション(International Space Station)が地球の周りを周回しています。 国際宇宙ステーションを運営するためには補給物資が欠かせません。補給物資を届けるため、日本…

956食目「イチゴ、だよね?」twitterでキュウリのようなイチゴが話題

まるでキュウリのようなイチゴがtwitterで話題になっています。 いちおう追記。通常こういった奇形果もまとめて出荷できるんですが、なんか愛着が湧いてしまったので出荷せずに自分で食べました٩( ᐛ )وバナナスタイルで食べやすくて、完熟で甘かったです。キ…

786食目「薬の[飲み合わせ]に注意!」薬とサプリメントや食材には飲み合わせがあります@NEWSポストセブン

医療機関で出してもらった薬、病気の治療に必要なもの。当然効果は期待できます。サプリメントもカラダに良さそうな成分が詰まっているようでこれも効果が期待できます。野菜や果物などの食材もビタミンやミネラルなど栄養豊富でこれまた効果が期待できます…

782食目「福岡県民が選ぶ県内No.1の道の駅・直売所は[ 伊都菜彩 ]」@西日本新聞より

季節のもの、旬のものが採れたて新鮮、しかもお値打ち価格で大人気なのが道の駅や直売所ですよね。 西日本新聞が福岡県在住の20歳以上の男女555人を対象に県内38箇所ある道の駅、直売所の利用経験や好きな施設をアンケートしたそうです。 その結果がこちら↓ …

751食目「ミックスジュース始まりの店」千成屋珈琲@大阪

今回は2019年12月に関西へ行った時の話です。 ミカン、リンゴ、モモ、バナナ、パイナップル、ブドウなどなど、色色な果物をミキサーにかけてミックスしたジュース、美味しいですよね★ ミックスジュース 複数種の果汁及び牛乳を混ぜ合わせた飲料、又は、複数…

715食目「みかんを1箱買うと【猫用コタツ】がついてくる!?」しかも売上の一部は保護ネコ活動の支援金に!

部屋にコタツ、ありますか?人をダメにすると言われているコタツ、わかります・・・。(ちなみにすぐにダメになりそうな私の部屋には敢えて設置していません)そしてコタツは私たち人類だけでなく、猫族にも大好評のようです。その様子は童謡にもなっていますね…

704食目「柳川山門医師会学術講演会で講演させて頂きました」@福岡県柳川市

2019年11月22日金曜日、福岡県柳川市で行われた柳川山門医師会学術講演会で講演させて頂きました。 キモチを育てるカウンセリングというテーマで 頑張っているけど結果に結び着かない。 あまり前向きとは言えない。 取り組むがなかなか長続きしない。 そんな…

691食目「サクラジマ シロクマ サツマ」噴火中「桜島」+島津家「仙巌園」+天文館むじゃき「シロクマ」+温州みかん=satsuma@鹿児島

2019年11月13日水曜日の夕方、鹿児島に到着。まずはホテルから桜島を撮影。 桜島は現在活発に活動中。今日の未明の爆発では上空3600メートルまで立ちのぼる噴煙が確認されたそうです。 www.mbc.co.jp ***講演会も無事終了*** 翌2019年11月14日木曜日。…

668食目「健康寿命を延ばす旬の役菜と守る薬剤」岡山県津山市で講演させて頂きました@津山市糖尿病市民公開講座@音楽文化ホール・ベルフォーレ津山

2019年10月20日日曜日。今日は講演会に呼んで頂いたので出かけます。 JR博多駅ではJRの駅員さんたちがラグビー日本代表のブレイブブロッサムのジャージを着ていました!今日はベスト4をかけた試合のある日。気になります! jpn2017.rugby-japan.jp 新幹線の…

636食目「今まで食べた中で最も美味しいパフェの記録が更新されました★」シャインマスカットパフェ@千疋屋総本店 日本橋本店@東京その①

2019年9月14日から講演会のため、東京に来ています。ちょうど連休だったのでもちろん東京観光します! 2019年9月15日、今日は日本橋に来ています。とてもいい天気。秋晴れ、です。 日本橋のこのナゾの生きものの銅像、ひさしぶりです。日本橋から少し歩くと…

634食目「バナナはどこへ行ったかな?バナナンバナナンバーナーナ」歌っている場合じゃない!!!バナナが地球上から消滅する???

バナナが食卓から果物屋からスーパーから地球上から消滅するかも知れません。事態は深刻なようです。原因は過去30年間に渡ってバナナに被害を与え続けてきたフザリウムという名の真菌、つまり「カビ」です。 コロンビア農業研究所(ICA)は8月8日、トロピカ…