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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

果物

561食目「新感覚グミ [ cororo ] と [ コロロ ] を食べ比べてみた結果」まるで果実!に間違いはなかった!UHA味覚糖さんありがとう★

今週のお題「わたしの好きな色」 UHA味覚糖から発売されている 『コロロ』 ってグミ、知ってますか? これです↓ コンビニやスーパー、コンビニなんかで見かけたこと、ありませんか? 食べたことあるーって人も多いのではないでしょうか。 では、コレ知ってま…

497食目GW「ほぼ野生のサクランボ」祖母の家の裏山になっている桜桃を収穫したよ

GWには祖母の顔を見に行きます。 毎年恒例。 (2018年の様子はこちら↓) なんで『さくら「ンボ」』というのかのナゾを調べたり サクランボができるサクラの樹について勉強しました。 ということで、今年は収穫風景です。 たくさんのサクランボの実が付いてい…

493食目GW「フルーツ好きの佐賀っこはみんな知ってる『新・SUN』」果実工房 Fruits Garden『新・SUN』佐賀本店でランチ★

今週のお題「特大ゴールデンウィークSP」 『新・SUN』って聞いたことがありますか? え?!読み方から分からない? これで「シン・サン」と読みます。 新・SUNは佐賀では 佐賀っこ女子はもちろんのこと、 佐賀県民なら誰もが知っている 超有名な「果物屋」さ…

472食目「赤?白?どっち?」スターバックスコーヒー『ストロベリーベリーマッチフラペチーノ』レッド/ホワイト 味わってみた

今年もやってきましたーーー★ スターバックスのイチゴ祭ーーー★ イチゴ大好きな私にとって恒例のイベントです! 今年は 2019年4月11日木曜日から2019年5月14日火曜日までの期間限定。 ただし【材料がなくなり次第終了】となるので注意!!! では早速。 今年…

459食目「春のごちそう小旅行」シロウオ+摘み草+ヤマメ+コイ+ツガニ『飴源(あめげん)』ミシュラン2つ星@佐賀県唐津

今週のお題「桜」 春を佐賀しに、探しに出かけました。 山のあちらこちらが桜色。 (たぶん)シロツメクサが一杯! 海も冬の重い色から春色に変わってる気がします。 福岡から1時間かからないで目的地唐津周辺に到着です。 天保9年=西暦1838年創業 川魚・摘…

445食目「食べものを無駄にしない法律」食品ロス削減法案、2019年4月成立へ

節分の時、恵方巻きについてお話しました。 そして2019年4月に新しい法律 「食品ロス削減法」が成立する見通しとなったそうです。 食品ロス削減法案、成立へ 超党派議連が提出 フードバンク支援義務づけ まだ食べることができるのに廃棄される「食品ロス」を…

433食目「20年ぶりの佐賀産の新種の果実の名は『果試35号』」2022年に出荷予定!ぷちぷちした食感らしい!

佐賀にかんきつ類の新品種 「果試35号」開発、22年出荷目指す 高い糖度 ぷちぷち食感 優れた貯蔵性… [佐賀県] ミカンでも、ハッサクでも、ポンカンでもない。新たなかんきつ類が佐賀で誕生した。県が20年越しで開発した新品種の名は「佐賀果試35号」…

400食目「ポンカンって1ヶ月熟成させるって知ってた?」鹿児島県いちき串木野市で熟成ポンカン1月末出荷開始

月末蔵出しへ ポンカン熟成 いちき串木野 甘くさわやかな香りが漂う貯蔵庫に、オレンジ色の果実が棚いっぱいに並ぶ。いちき串木野市大里の農家、西中間勉さん(77)方では、風通しの良い状態で1カ月以上熟成させて、甘さを引き出したポンカンが今月末の蔵…

399食目「『せとか』の収穫がピーク」宮崎県日南市@宮崎日日新聞より

みかんの大トロ、「せとか」収穫ピーク かんきつ類の生産が盛んな日南、串間市で「せとか」の収穫が最盛期を迎えている。昨年の台風被害の影響で収量は例年より少ないものの、その後の晴天に恵まれて品質は上々だという。3月中旬頃まで出荷が続く。2019年1…

398食目「みかんの『白い筋』は食物繊維なのです!」食物繊維は糖尿病のリスクを抑え、インフルエンザ予防にもなるという研究発表も!

「食物繊維」が健康維持に大切だ!と聞いたことがあると思います。 今回、食物繊維のより具体的な効果についての研究発表がありました。 食物繊維の多い野菜などや全粒穀物を多く食べている人は、まったく食べない人に比べ、2型糖尿病や心臓病、脳卒中がんな…

388食目「鹿児島産の新種のイチゴの名前は『ぴかいちご』」2019年1月18日付 西日本新聞朝刊から

先日、佐賀県の新種イチゴ「いちごさん」を紹介しました。 が、今度は鹿児島県から新登場です! 以下、2019年1月18日付 西日本新聞 朝刊の記事より転載。 鹿児島県は、イチゴの新品種「ぴかいちご」を開発した。クリスマスシーズン前の早い時季に収穫でき、…

387食目「『いちごさん』を食べてみた★」佐賀いちごの新ブランド『いちごさん』を食べてみた!

念願!?の『いちごさん』をゲットしましたーーー★★★ 2018年10月のニュースを知ってからずっと興味があったのですが なかなか手に入らず、やっとゲットできましたーーー! 今回は「初いちごさん」ということで、 どんな香りかな? どんな味かな? と期待は高…

359食目「カピバラさんは知っている、冬至は[ ゆず湯 ]だと知っている。」2018年12月22日は冬至です。

2018年12月22日土曜日、今日は冬至です。 冬に至ると書くように、 今日は日の出から日の入りまでの時間 =昼間が1年のうち最も短い日、です。 と同時に「夜が最も長い日」、でもあります。 昔の人々は太陽の力が弱まっていると考えたそうです。 でも冬至を境…

358食目「日本の果物・野菜@宇宙」宇宙育ちと宇宙へ行った日本の果物・野菜の話

果物・野菜と宇宙の話題を2つ。 【1】日本の野菜が宇宙で収穫された!? 宇宙ステーションの中で栽培されたのが 日本の「東京べかな」なんだそうです!! スゴい!!!・・・ところで『東京べかな』って野菜知ってますか? 関東では 「べかな=べか菜=ベカ…

354食目「蛇口をひねるとカニのだし汁ではなくみかんジュースが出る空港がある」かんきつ類収穫量42年連続1位の県にある空港での本当の話

先日、蛇口をひねると水ではなく カニのだし汁がでる空港がある と報告しましたが、 今度は「みかんジュース」です。 はーい、もう答えが判ってしまいましたね。 そ、愛媛県の松山空港です。 というぐらい 『愛媛=みかん』 のイメージ、ありますよね。 それ…

353食目「犯人はカトウ!?」果糖が2型糖尿病・肥満・心血管疾患のリスクを高めているという研究発表についてよく考えてみる

2型糖尿病、肥満、心臓の血管の病気になりやすくしている 犯人はカトウ! という研究発表がありました。 カトウは果糖のこと。 果糖とは 単糖類の一種。 果実や蜂蜜(はちみつ)などに含まれる。 別名「フルクトース」。 のこと。 果糖の名前の由来通り、 自然…

348食目「これまでに13,000個の林檎が盗まれた」青森で起きている許されないこと。

2018年12月4日朝日新聞の朝刊より。 昨年は少なかったとは言え1000個、 今年はこれまでに青森県警が把握しているだけで 13倍の13,000個が盗まれているという。 今年は 夏の台風による果実の落下 リンゴの果実や葉に黒い斑点が現れる「黒星病」が流行 などに…

322食目『ローフード』ってなに? ー今さら訊けない流行っているらしい食べもの用語を簡単に言うと。ー

『ローフード』とは、 raw=生、 つまり「生食」のことで 身体によい働きを持つ酵素を多く含む食べものを たくさん摂ることで健康になる、 という考えから、 加工していない生の食材が中心の 食生活のこと、のようです。 なぜ生なのか、というと 調理、特に…

317食目『デザイナーフード』ってなに? ー今さら訊けない流行っているらしい食べもの用語を簡単に言うと。ー

『デザイナーさんが食べている食事?』 いえいえ、 『デザイナーフード』とはかつてのアメリカの国策だった計画です。 デザイナーフーズ計画(designer foods projyect)とは 1990年代、アメリカ国家がん研究所によって 20,000,000ドル、現在1ドル=112円ぐ…

314食目『スーパーフード』ってなに? ー今さら訊けない流行っているらしい食べもの用語を簡単に言うと。ー

『スーパーフード』ってご存じですか? スーパーフードとは 一般的に摂取している食品より、 低カロリーなのに、 必須栄養素や健康によいとされる栄養分を 豊富に含む食品 のこと。 その名の通り「スーパー」な「フード」です。 1980年代のアメリカやカナダ…

305食目「ハッピーハロウィン」佐賀発のフルーツガーデン「新SUN」のかぼちゃのケーキでTrick or Treat !

今週のお題「ハロウィン」 ハッピーハロウィン★ 私の大好きな「新SUN」のかぼちゃのケーキでお祝いです。 「新SUN」と書いて「シン サン」と読みます。 新SUNは佐賀では有名なフルーツガーデンです。 元々果物屋さんがベースなので、 特に果物が美味しい!だ…

293食目「佐賀生まれの『いちごさん』デビュー★」さがほのか以来20年ぶりの佐賀県産新品種のイチゴ、登場★

2018年10月16日、 佐賀県から新品種のイチゴ、 その名も『いちごさん』が発表されましたーーー★ 佐賀県産と言えば「さがほのか」。 さがほのかの誕生から20年ぶりの爆誕です★ 『いちごさん』は、 佐賀県とJAグループ佐賀といちご農家が なんと「7年」という…

284食目「宇宙まで届いた佐賀・太良町産のみかん。」2018年9月28日に国際宇宙ステーションの宇宙飛行士にお届け済。

西に多良岳、東は有明海。 佐賀県の南、長崎県の隣り合わせの場所に 8305人(2018年4月現在)が暮らす町、 太良町たらちょうはあります。 2018年9月28日。 九州を代表して太良町で育った「たらみかん」が 国際宇宙ステーションに滞在する宇宙飛行士の元に届…

269食目「カラフル、ベジタブル、トロピカル。」沖縄の八百屋さんで買ってきた野菜と果物。名前わかります?

沖縄らしい野菜と果物を連れて帰ってきました★ クイズ形式で紹介したいと思います(なぜか)! 答えは最後に発表します! では、早速。 ▼第1問 ▼第2問 ▼第3問 ▼第4問 ▼第5問 全部判りましたか? では正解を発表します。 1)ヘチマ これは正解率が高か…

005杯目「とってもすてきな「琉球素材満喫」朝ごはん」沖縄第一ホテルの585kcalの朝食コースをいただきました

前から噂は聴いていてとっても気になっていた 沖縄第一ホテルの「朝食コース」を頂きました。 www.okinawastory.jp 沖縄第一ホテルは1955年創業の老舗。 2011年に沖縄随一の繁華街国際通り近くに移転。 たった5室しかないとっても小さなホテルです。 ホテル…

267食目【沖縄】「最南端、最西端、最「夏」端。」沖縄第一ホテルとキジムナとウミカジテラスと沖縄空港

今日も沖縄を観光します★ 那覇新報社の安室奈美恵さんに朝のご挨拶。 国際通りを抜けて、 到着★ 「沖縄第一ホテル」です。 今朝はこちらで朝食を頂きます。 詳しいお話は別の日記に書きましたのでそちらをどうぞ↓ kozonoayumi.hatenablog.com ということで、…

266食目【沖縄】「18,000年前と1,000,000本と550円。」シークヮーサーの日にガンガラーの谷と玉泉洞へ冒険だ!

せっかくの沖縄。観光です★ 前回は半年前の4月に訪れたのですが どうやら今年は沖縄に縁があるようです★ 前回の沖縄ーーー ーーー前回の沖縄 さて今回はどこに行こうかな。 悩んだ結果 那覇市内のホテルからバスで30分ほどの 南城市にある「ガンガラーの谷」…

257食目「いちじくって見えないように咲いた花の部分を食べているんです。」水溶性食物繊維の『ペクチン』がたっぷり。しかも意外な話が。

夏に実をつけるものは6月から7月まで、 秋に実をつけるものは8月から10月ごろまでが いちじくの旬です。 このいちじくは福岡特産の「とよみつひめ」です。 とてもキレイなフォルムととても甘いいちじくです。 皮まで食べられるのが特徴のひとつです。 さすが…

252食目「簡単すぎ!美味しすぎ!キレイすぎ!な『ヨーグルトバーク』」アメリカで流行っているらしい手作りヘルシーアイスを作ってみた。

『ヨーグルトバーク』って知ってますか? こちらです↓ フローズンヨーグルトにフルーツを載せた冷たいお菓子です。 キレイですよね★ しかも美味しい★ さらには簡単に「手作り」できちゃうんです★ つくりかたを紹介します。 ************ 【材料…

250食目「50人の大野さんと50人の城さん」大野城市男女共生講座で楽しく講演させて頂きました。

大野城市男女共生講座で講座をさせて頂きました。 大野城市は福岡市のお隣。 市内のいろいろなところから遺跡が発掘されるなど とても古くから栄えていた場所だそうです。 その名の通り、大野城があったそうなのですが、 その名にちなんだゆるキャラ「大野ジ…